Neugestaltung eines Restaurants in einer Seniorenresidenz
Augustinum Kleinmachnow Restaurant
Das Restaurant ist das Herzstück jedes Seniorenwohnstifts – so auch im Augustinum Kleinmachnow. Mittags sind die Restaurants im Augustinum immer voll belegt – manchmal sind sogar zwei komplette Seatings erforderlich, so dass hier ein reges Kommen und Gehen herrscht. Die hierfür nötige Kapazität an Plätzen ist jedoch für Frühstück, Café und das Abendgeschäft nicht förderlich. Zu diesen Mahlzeiten kommen deutlich weniger Bewohner.
„Bei der Projektvorstellung wurden wir tatsächlich gefragt, ob unser Entwurf nicht zu modern für Senioren sei. Wir verstehen die Frage nicht!“
Unser Vorschlag, nur einen Teilbereich neu zu gestalten und diesen visuell mit einem Echtholzscreen abzuschirmen schafft hier eine elegante Lösung. Man kann nun zu ruhigeren Zeiten den kleinen abgetrennten Teil bewirten, ohne dass es ungemütlich wird und gewinnt durch die Unterteilung viel Flexibilität. Zum Mittagessen werden die Trennwände geöffnet und verbinden so den Raum zu einer großen Einheit.
Dem bestehenden Restaurant haben wir eine Verjüngungskur verpasst. Die massiven Betonstützen haben wir ein Lichtraster aus Linienleuchten eingebunden. Dazwischen spannen sich farbig nuancierte Lamellendecken. Elegante Brüstungselemente mit gefrästen Vollholz-Handläufen verschmelzen mit Buffets und dem Ausgabetresen. Hochwertige Materialien, handwerklich perfekte Materialfügungen und edle Farbkombinationen erzeugen einen warmen und hochwertigen Raumcharakter.
Die Essenszubereitung erfolgt nun – ganz transparent – offen im Restaurant. So können die Bewohner direkt sehen, was es heute zur Auswahl gibt und auch mit dem Koch mal ein Schwätzchen halten.
„Unsere Arbeiten für Senioren sind eine echte Herzensangelegenheit. Die Kombination aus Sinnhaftigkeit, Detailverliebtheit und Eleganz macht sie zu Lieblingsprojekten von OOW!“
Die neue Sonnenterrasse vor der gesamten Breite des Restaurants schafft noch einen dritten Raum und ein großes Plus an Lebensqualität.
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Der offene Ausgabetresen zieht sich durch den Raum – hier sehen die Bewohner die Auswahl und treffen den Koch.
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Vier Blicke in das Restaurant – Brüstungselemente mit Vollholz-Handläufen verschmelzen mit Buffets und Ausgabetresen.
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Der Echtholzscreen schirmt den Teilbereich ab – zum Mittagessen öffnen die Trennwände den Raum zu einer großen Einheit.
Häufige Fragen
Warum wurde das Restaurant im Augustinum Klein-Machnow unterteilt?
Wie erleben die Bewohner die Essensausgabe?
Was macht den neuen Raumcharakter aus?
Fakten in Zahlen
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